用餐時間:2012/4/22
今天去吃了
衝著"厲害的番茄鍋"我前往面聖了
自從某年在花蓮某間溫泉會館吃到厲害的番茄小火鍋後
我就汲汲營營於尋找好吃的蕃茄鍋
後來在歷經無數次的失望後˙終於在台北找到一間比起其他店厲害的番茄鍋
[紅衛兵]
他家的番茄鍋雖然沒有我在花蓮吃的小火鍋美味
但至少層次上的確是勝過別家火鍋店不少
而我也在紅衛兵中發現好吃的番茄鍋應該煮什麼樣的食材才能提升他的美味
紅衛兵的鴨血說來也是不遜色˙麻辣鍋即便是小辣還是頗有辣度
但是˙美中不足的就是他自助區食材的部分選項太少˙新鮮度也普普
冰品飲料相較其他火鍋店˙真的沒啥競爭力
好在價位很可愛˙還能在偶爾想念好吃番茄鍋時可以三不五時前往光顧
好景不常˙最近去吃發現紅衛兵易主且漲價了
漲價後價格還是可以接受˙號稱品質有提升看來似乎也還好
易主後第一次去吃喝到所謂的現打果汁簡直是驚為天人˙好喝到不行!!!!
番茄鍋湯頭水準雖有下降˙但還是勝過其他店
不過˙兩個月後再度光顧
現打果汁也沒了˙番茄鍋湯頭明顯走味了˙而且又漲價了
或許比起其他火鍋店的番茄鍋還是不遜色
只是對我來說:
你就是靠湯頭在吸引我的˙我才兩個月沒來你水準就掉這麼多
食材普普通通˙連我勉強憐惜的現打果汁都抽掉了
那到底還有什麼值得我支持的?更別說品質下降價格卻提高了
於是˙我放棄了這間口袋名單上的番茄鍋第一首選....
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以上為前言(也太長了~)
今天去吃主要是吃番茄鍋ˋ其次是麻辣鍋ˋ最後的重點在食材
結論是"
1.番茄鍋算不錯˙但沒有到驚為天人的地步
2.招牌麻辣鍋溫和˙但沒有麻也沒有辣˙有點牛肉泡麵湯的FU˙失望
3.四川麻辣鍋不錯˙有香有辣˙可惜香料渣渣沒有濾乾淨˙一直吃到有點扣分
4.鴨血不錯˙軟嫩滑口˙可惜味道沒入透(店家說是今天比較沒入味)
5.自助區食才選項有點少˙但補的算勤˙沒有番茄鍋必搭大白菜˙可惜
6.不知是偶然還是湊巧˙本桌每次點肉都漏上˙扣分
7.食材新鮮度不錯˙至少陳列望眼過去沒有所謂支離破碎
8.肉品肉質也不錯˙的確有讚許的空間˙不過也沒到眼睛一亮的地步
9.冰淇淋完全挖不動˙我還不是挖莫凡比的˙心涼了
10.對我來說算是間普通水準偏高一點˙優點不是非常突出˙但不弱
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